Malzemeler:
Mantarlı Harç İçin:
● 500 g mantar (dilimlenmiş)
● 1 adet biber (ince doğranmış)
● 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
● 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
● 2 adet domates (kabukları soyulup doğranmış)
● 1 yemek kaşığı salça
● 1 çay kaşığı pul biber
● 1 çay kaşığı toz biber
● 1 çay kaşığı tuz
● Yarım çay kaşığı karabiber
● Yarım çay kaşığı kekik
Patates Püresi İçin:
● 5 adet orta boy patates
● 1 tatlı kaşığı tereyağı
● 2 dilim kaşar peyniri
● Çeyrek çay bardağı süt
Üzeri İçin:
● Kaşar peyniri (rendelenmiş)
Mantarlı Harcın Hazırlanması:
● Tavaya biraz yağ ekleyip doğranmış soğanları ve sarımsağı kavurun.
● Biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
● Mantarları ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
● Salçayı ekleyip karıştırın, ardından doğranmış domatesleri ekleyerek pişirmeye devam edin.
● Baharatları ekleyip tüm malzemeler iyice özleşene kadar pişirin.
Patates Püresinin Hazırlanması:
● Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin.
● Tereyağını, sütü ve kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırın.
Katmanların Oluşturulması:
● Fırın kabının tabanına patates püresini yayın.
● Üzerine hazırladığınız mantarlı harcı ekleyin.
● Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Pişirme:
● Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.
Servis:
● Fırından çıkarıp sıcak servis edin.
Afiyet Olsun!
