Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %7,6 arttı, ayran üretimi %17,7 arttı, yoğurt üretimi %15,6 arttı, içme sütü üretimi %8,0 arttı, tereyağı üretimi %15,1 arttı. Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %8,9 arttı, ayran üretimi %17,0 arttı, yoğurt üretimi %11,3 arttı, içme sütü üretimi %3,7 arttı, tereyağı üretimi %17,0 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Nisan 2024
(Ton)
| Nisan | Ocak-Nisan | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | Değişim (%) |
2023 | 2024 | Değişim (%) |
|
| Toplanan inek sütü | 879 602 | 960 777 | 9,2 | 3 458 825 | 3 760 105 | 8,7 |
| İçme sütü | 122 661 | 132 422 | 8,0 | 539 369 | 559 516 | 3,7 |
| Yoğurt | 88 619 | 102 416 | 15,6 | 361 097 | 402 037 | 11,3 |
| Ayran | 65 243 | 76 762 | 17,7 | 240 421 | 281 363 | 17,0 |
| İnek peyniri | 61 661 | 66 362 | 7,6 | 251 119 | 273 421 | 8,9 |
| Tereyağı | 7 873 | 9 058 | 15,1 | 30 864 | 36 113 | 17,0 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 982 bin 322 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında %2,2 oranında azalarak 960 bin 777 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Nisan 2024
(Bin ton)
Bir önceki ay 139 bin 794 ton olan içme sütü üretimi Nisan ayında %5,3 oranında azalarak 132 bin 422 ton olarak gerçekleşti.
