Malzemeler:

●             5 yemek kaşığı sıvı yağ

●             1 yemek kaşığı Mis tereyağı

●             1 adet soğan (yemeklik doğranmış)

●             500g Dana Kuşbaşı

Çimenden: 'Çanakkale, İmanın ve Milli Ruhun Destanı' Çimenden: 'Çanakkale, İmanın ve Milli Ruhun Destanı'

●             2 adet domates (kabukları soyulmuş, küp doğranmış)

●             4 adet sivri biber (doğranmış)

●             1 çay kaşığı pul biber

●             1 çay kaşığı karabiber

●             1 çay kaşığı kekik

●             Sıcak su (üzerini geçecek kadar)

●             1 çay kaşığı tuz

Etleri Pişirme:

●             Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

●             Dana Kuşbaşı etlerini ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.

●             Tereyağını ekleyerek karıştırın.

Soğan ve Biberleri Ekleyin:

●             Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun.

●             Sivri biberleri ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.

Domates ve Baharatları Ekleyin:

●             Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

●             Pul biber, karabiber ve kekiki ekleyip karıştırın.

●             Sıcak suyu tencereye ekleyerek etlerin üzerini hafifçe geçecek kadar doldurun.

●             Tuzunu ekleyip kapağını kapatın.

Pişirme:

●             Kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

●             Ara ara karıştırarak kıvamını kontrol edin.

Servis:

●             Sıcak olarak servis tabağına alın.

●             Pilav veya lavaş ile birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Editör: Emin Doğru