Malzemeler:
Tabanı İçin:
● 4 adet Ramazan pidesi
Et İçin:
● 300 gram Dana Döner
Sosu İçin:
● 2 yemek kaşığı Mis tereyağı
● 1 su bardağı domates sosu (veya rendelenmiş domates)
● 1 yemek kaşığı domates salçası
● 1 yemek kaşığı biber salçası
● 1 çay kaşığı Anadolu Mutfağı tuz
● 1 çay kaşığı Anadolu Mutfağı karabiber
● 1 çay kaşığı Anadolu Mutfağı pul biber
● 1 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin:
● 1 su bardağı Mis yoğurt
● 2 yemek kaşığı Mis tereyağı
● 1 çay kaşığı Anadolu Mutfağı kırmızı toz biber
● Kızartılmış yeşil biber ve domates (garnitür için)
Pidelerin Hazırlanması:
● Ramazan pidelerini küp küp doğrayın.
● Tavada hafifçe ısıtarak kıtır hale getirebilirsiniz veya fırında 5-10 dakika kurutabilirsiniz.
Sosun Hazırlanması:
● Tavada Mis tereyağını eritin.
● Domates sosunu, domates salçasını ve biber salçasını ekleyerek kavurun.
● Anadolu Mutfağı tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
● Sıcak suyu ekleyerek 5 dakika kaynatın ve kıvam almasını sağlayın.
Dönerin Isıtılması:
● Tavaya Döneri alın ve hafifçe ısıtın.
Servis İçin:
● Pideleri geniş bir tabağa alın.
● Üzerine hazırladığınız sıcak domates sosunu gezdirin.
● Döner dilimlerini pidelerin üzerine yerleştirin.
● Yanına Mis yoğurdu ekleyin.
● Küçük bir tavada Mis tereyağını eritip Anadolu Mutfağı kırmızı toz biberi ekleyerek kızdırın ve dönerin üzerine gezdirin.
● Kızartılmış yeşil biber ve domatesle süsleyerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
